A vízimalomnak Pápával mint településsel közel egykorú története van. Hodoska illetve a vele egyező Füzes vagy Fizes település a jelenlegi Pápát alkotó településrészek egyike volt. A Tapolca-patak kanyarulatában a Benedictus és a Kapitány malom szomszédságában már a középkortól folyamatosan kimutatható malom jelenléte. Első ismert tulajdonosa valószínűleg udvarsokai Hodus volt, akiről később a Hodoska nevet is kapta. Később a Csillag, a Bocsor és a legutóbbi időkben Edvy malom néven vált ismertté. A malom épületét az utolsó tulajdonos leszármazottai és örökösei műemléki felügyelet alatt állították helyre. Az épületben jelenleg fogadó-udvarház működik, amely kulturális rendezvények, ismeretterjesztő előadások helyszíneként is szolgál.
A malomipari gyűjteményes kiállítás a vízimalomban folyó tevékenységet teszi láthatóvá, kézzel foghatóvá. Az udvarban láthatjuk az egykori Tapolca-patak medrét, melynek ereje a malmot hajtotta. A kikövezett patakmeder a legrégebbi emlék, az 1400-as állapotokat tükrözi. A malom belsejében, az Öregmalom teremben a molnár mesterséghez kapcsolódó eszközöket láthatunk. A falakon írásos emlékezés és képanyag található a két világháború közötti időkből.